Dragon Boat festivali haqida bilasizmi?

Bugun Xitoy Dragon Boat Festivali, Dragon Boat Festivali - har yili Oy taqvimining beshinchi oyining beshinchi kuni, Xitoy Xan xalqining Qu Yuanni xotirlash uchun an'anaviy festivali.

Dragon Boat festivali osmonga sig'inishdan kelib chiqqan, qadimgi zamonlardan beri ajdaho totem qurbonligi rivojlangan. Dragon Boat Festival marosimlarining shakllanishi ibtidoiy e'tiqodlar, marosim madaniyati, Sexagenary tsikli taqvimi va samoviy belgilar bilan bog'liq.

Dragon Boat festivali paytida Xitoy xalqi ko'plab xalq tadbirlarini tashkil qiladi va turli mintaqalarda turli xil urf-odatlar mavjud. Ammo eng mashhurlari guruchli köfte va poyga ajdarho qayiqlarini iste'mol qilishadi.

Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, guruchli köfte iste'mol qilish bahor va kuz va urushayotgan davlatlar davridan kelib chiqqan va asta-sekin Qu Yuanni yodga olib odamlarga o'tib ketgan. Guruchli köfte iste'mol qilish odati qadimgi zamonlardan buyon butun Xitoyda keng tarqalgan bo'lib, xitoy millatining eng ta'sirli va keng tarqalgan xalq taomlari urf-odatlaridan biriga aylangan.

Afsonalarga ko'ra, Qu Yuan dono va qobiliyatli odamlarni tayinlashni, mamlakatni boyitishni va armiyani kuchaytirishni va Tsinning Tsinga qarshi ittifoqini qo'llab-quvvatlashni qo'llab-quvvatlagan, ammo Tszian kabi zodagonlar tomonidan qattiq qarshilik ko'rsatgan, Qu Yuan tuhmat qilingan va ishdan bo'shatilgan uning lavozimi va poytaxtdan haydab chiqarilgan va surgun qilingan. Surgun paytida u" Li Sao"," Samoviy savollar" va" To'qqiz qo'shiq". Miloddan avvalgi 278 yilda Tsin armiyasi Chu poytaxtini buzib kirganida, Qu Yuan o'z mamlakatiga bostirib kirganini ko'rib yuragi achigan, ammo u o'z mamlakatidan voz kechishga toqat qilolmagan. Shunday qilib, 5-may kuni o'zining shoh asarini" Xuaisha" ni yozgandan so'ng, u o'zini quchog'idagi tosh bilan Miluo daryosiga tashladi. Qu Yuan o'zini daryoga tashlaganidan so'ng, mahalliy odamlar zudlik bilan qayiqda qutqarish uchun qayiqda harakat qilishdi ...... Miloddan avvalgi 278 yilda, Tsin armiyasi Chu poytaxtini buzib kirganida, Qu Yuan o'z mamlakatiga bostirib kirganini ko'rib, yuragi siqilib, ammo u o'z vatanidan voz kechishga toqat qilolmadi, shuning uchun 5 may kuni o'zining durdona asarini" Xuaisha" ni yozgandan so'ng, u o'zini quchoqlagan tosh bilan Miluo daryosiga tashladi. Qu Yuan o'zini daryoga uloqtirgandan so'ng, mahalliy odamlar bu haqda darhol eshitishdi va qutqarish uchun qayiqda harakat qilishdi ...... Ammo Qu Yuanning jasadi hech qachon topilmadi. Hamdardlik yuborish uchun odamlar qayiqlarini daryo bo'yida suzib yurishdi va shundan keyingina asta-sekin ajdaho qayiq poygalariga aylanishdi, odamlar daryodagi baliqlar uning jasadini yeyishidan qo'rqishdi, shuning uchun ular uylariga borib guruch to'plarini olib kelishdi. Qu Yuan&tanasini yo'q qiladigan baliq va qisqichbaqalardan saqlanish uchun daryo, keyinchalik guruchli köfte iste'mol qilish odati bo'ldi.

Guruchli köftelarning asosiy materiali - yopishqoq guruch, to'ldirish, Indocalamus tessellatus barglari (yoki Phrynium capitatum) bilan o'ralgan va turli xil shakllarda, masalan, o'tkir burchakli, to'rtburchak shaklida tayyorlangan. Guruchli köfte plombalariga go'sht, tuxum sarig'i, qizil xurmo, loviya xamiri va boshqalar kiradi va uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, bu har bir mintaqaning mahalliy xususiyatlarini to'liq aks ettiradi.

Fasol pastasi bilan guruchli köfte

Guruchli go'shtli köfte

Ajdaho qayiqlari poygasi - Dragon Boat festivalining yana bir muhim faoliyati. Ajdaho qayiq poygasi bir necha qismga bo'lingan: ajdarni taklif qilish, ajdaho xudosiga sig'inish, ajdarni suzish va ajdarni yig'ish. Ajdaho qayiq poygasi oldidan odatda katta qurbonlik marosimi o'tkaziladi va avval ajdaho va xudolarni taklif qilish kerak. Dragon Boat festivalidan oldin xudolarga sajda qilgandan so'ng, ajdaho boshi va ajdarning dumini o'rnating va poyga tayyorlang.

Guruchli köfte va ajdarho qayiq poygalarida ovqatlanishdan tashqari, bizda mugwort barglarini osish, realgar sharobini ichish va Zhongkui raqsi kabi boshqa urf-odatlar ham mavjud. Ushbu urf-odatlar barchasi xitoyliklarning hayotga bo'lgan yaxshi umidlarini anglatadi va bizning ajralmas qismimizdir.